有了食物3D打印機(jī)，我們還需要廚房嗎？

自己經(jīng)常做飯煮菜的舉個(gè)爪？有做？換成古代讓你燒柴火煮菜做飯你還做嗎？不做了吧。現(xiàn)代化的各種廚房設(shè)備已經(jīng)讓我們的生活便利了很多，也讓做一頓飯變得更加便捷，有飯好了自動(dòng)保溫的電飯鍋，可調(diào)控火力的煤氣爐、烤箱、抽油煙機(jī)、豆?jié){機(jī)等等等等。

同時(shí)，更高端更先進(jìn)的廚房設(shè)備，如自動(dòng)炒菜機(jī)：只需要把要炒的菜，以及油鹽、調(diào)料等放入炒菜機(jī)里，它會(huì)自動(dòng)幫你炒出美味的菜肴。自動(dòng)面條機(jī)：只需要放入水、面粉及相關(guān)的調(diào)料，各種形狀的面條都可以被加工出來(lái)，而且是可以直接吃的熟食。還有自動(dòng)面包機(jī)、自動(dòng)煮飯機(jī)等，幾乎可以全自動(dòng)地做出可以直接吃的面包和米飯。所有這些都讓食物烹飪變得更簡(jiǎn)單快捷。也讓很多人動(dòng)起手來(lái)做飯了。

但其實(shí)，我們每天花在做飯上的時(shí)間還是不少，一頓個(gè)人餐少則半個(gè)小時(shí)，多則一個(gè)多小時(shí)，更別提做一家人的飯了。在大城市生活，尤其是單身的，第一個(gè)由于工作忙碌，第二花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)也麻煩，所以大都不自己做飯吃，基本就靠外賣(mài)解決一日一餐的問(wèn)題。雖然在外面吃方便快捷，但是如地溝油等食品衛(wèi)生安全問(wèn)題實(shí)在讓人擔(dān)憂，所以很多人回去懶得煮又不肯在外面吃就回家煮個(gè)雞蛋面就應(yīng)付完一餐了。如果有更先進(jìn)更省時(shí)的做飯工具，它可以全自動(dòng)地做出各種美味可口的食物，那樣的話，可以節(jié)省大家每天做飯的時(shí)間了，還能吃得衛(wèi)生、健康，相信會(huì)很受歡迎。

這種想法以前可能在以前只是概念性的想法，但現(xiàn)在通過(guò)3D打印技術(shù)，通過(guò)食物3D打印機(jī)就可以幫助我們做到。食物3D打印機(jī)現(xiàn)在還只是商用階段，可以說(shuō)商用還沒(méi)有普及開(kāi)來(lái)，但有一些創(chuàng)客已經(jīng)在嘗試了。未來(lái)面包房、蛋糕店、面館、餐館等幾乎任何餐飲場(chǎng)所都可以使用，它可以極大地減少人力，提高效率，能夠做出一些如蛋糕師都做不出來(lái)的蛋糕。3D食物打印機(jī)也可以用于食品廠的生產(chǎn)線，直接生產(chǎn)出各種樣式的食品出來(lái)。同時(shí)，我們每個(gè)家庭都可以買(mǎi)一臺(tái)來(lái)，或許將來(lái)的某一天，我們?cè)僖膊恍枰獜N房了，也不再需要各種廚房設(shè)備了，而只需要有一臺(tái)食物3D打印機(jī)就可以了。那就讓大家一睹食物3D打印機(jī)的神奇吧。

Foodini食物3D打印機(jī)

先介紹一款Foodini食物3D打印機(jī)，這讓?xiě)猩⒌?quot;吃貨"們有福了。Foodini可以輕松地制作出各種美味佳肴，如漢堡、披薩、意大利面和各類(lèi)蛋糕，它集藝術(shù)與設(shè)計(jì)于一身，讓食物也變得那么具有藝術(shù)感和充滿趣味。Foodini的主人，西班牙Natural Machines公司的聯(lián)合創(chuàng)始人庫(kù)克斯瑪表示，F(xiàn)oodini食物3D打印機(jī)有可能將顛覆傳統(tǒng)的烹飪方式，就像微波爐出現(xiàn)時(shí)那樣掀起一場(chǎng)廚房革命一樣。為什么它會(huì)那么神奇？

Foodini食物3D打印機(jī)放有5個(gè)膠囊狀的裝置，它們是用來(lái)存儲(chǔ)不同食材的，通過(guò)這些預(yù)裝的食材可以把食物打印出來(lái)，同時(shí)包括食物形狀、大小和用量都可以被自由控制。這款3D打印機(jī)并非像工業(yè)級(jí)打印機(jī)般復(fù)雜，使用起來(lái)非常簡(jiǎn)單，第一步是要把食材攪拌成泥狀，然后裝入膠囊裝置內(nèi)，第二步通過(guò)控制面板選擇想要做的食物，對(duì)應(yīng)著食物圖標(biāo)點(diǎn)一下即可，然后Foodini就啟動(dòng)制作了。

Foodini食物3D打印機(jī)有6個(gè)噴嘴，噴出不同的食材，通過(guò)不同的比例可以組合出各種各樣的食物。通過(guò)Foodini你還可以設(shè)定食物的形狀、高度、體積，還可以設(shè)計(jì)卡通人物等造型，然后制作出來(lái)。不過(guò)，目前它暫時(shí)并不能加熱食物，用戶還得把打印好的食物拿出來(lái)加熱、煮熟后才能食用。

Natural Machines公司的聯(lián)合創(chuàng)始人庫(kù)克斯瑪表示發(fā)明Foodini的目的在于幫助人們節(jié)省手工烹煮時(shí)間，精簡(jiǎn)制作過(guò)程，從而鼓勵(lì)人們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，多吃自制食品。

水果3D打印機(jī)

這可不是水果榨汁機(jī)，而是反過(guò)來(lái)，汁凝固成水果。夠神奇吧，腦洞大吧，以后水果都可以不用買(mǎi)了。它由位于英國(guó)劍橋的Dovetailed設(shè)計(jì)工作室在2014年5月24日推出，專門(mén)用于打印可以混合吃的水果。為什么它會(huì)那么神奇？

它是神奇來(lái)源于一種被稱為表面膠化成球的分子美食技術(shù)，通過(guò)這個(gè)技術(shù)，水果3D打印機(jī)能夠短時(shí)間內(nèi)打印出一個(gè)蘋(píng)果或梨等其他水果。看起來(lái)很神奇，但操作起來(lái)一點(diǎn)都不難，不需要任何專業(yè)知識(shí)，只需要向這種3D水果打印機(jī)滴入不同口味的水果滴液，就可以根據(jù)自己的喜好，打印出任意形狀和大小的水果，并且都是有機(jī)的。

3D水果打印機(jī)不僅對(duì)專業(yè)廚師有重要意義，對(duì)我們的日常生活也會(huì)產(chǎn)生影響。我們可以根據(jù)自己的需要來(lái)定制水果，而不再需要出門(mén)購(gòu)買(mǎi)，也避免了水果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后變質(zhì)情況的發(fā)生。當(dāng)然，水果3D打印機(jī)的材料還需要再開(kāi)發(fā)，因?yàn)槿绻皇堑我旱脑挘械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)肯定是不如新鮮水果的，少了新鮮水果里的纖維素等等。

除了這兩款食物3D打印機(jī)外，還有德國(guó)糖果制造商Katjes的酒膠糖3D打印機(jī)，這款糖果3D打印機(jī)被譽(yù)為世界上第一臺(tái)商用酒膠糖3D打印機(jī)，首次亮相于德國(guó)魔法糖果屋。憑借其獨(dú)有的速干酒膠絲（純天然的），用戶可根據(jù)自己喜好選擇打印糖果的顏色和形狀。

還有口香糖3D打印機(jī)，這款打印機(jī)由兩個(gè)倫敦大學(xué)生發(fā)明，類(lèi)似于上述的酒膠糖3D打印機(jī)，它同樣可以選擇自己喜歡的顏色，形狀和口味，只是添加了口香糖配方而已。也就是說(shuō)你可以用嘴真實(shí)感受到3D打印的紋理。

目前，食物3D打印機(jī)還處于初級(jí)產(chǎn)品階段，很多基礎(chǔ)性的問(wèn)題需要解決，比如打印速度、食材、口感等等，要想普及，還需要把這些難關(guān)克服。但是，3D打印有很好的前景，各種資本流入3D打印行業(yè)，相信不久的將來(lái)，現(xiàn)在所遇到的這些都將不是問(wèn)題。只要是我們想要的日常食物，都可以用它打印出來(lái)，如面包、蛋糕、餅干、飲料等。

我們所要做的只是換上不同的食材墨盒，然后輕擊按鈕即可。大家記得一款有名的廣告嗎？"步步高點(diǎn)讀機(jī)，哪里不會(huì)點(diǎn)哪里。"到時(shí)候我們也可以自豪地說(shuō)"食物3D打印機(jī)，想吃什么點(diǎn)什么"。但是，像西方的飲食習(xí)慣好像打印的這些食物可以當(dāng)正餐吃，我們中國(guó)炒菜類(lèi)的不行，我們會(huì)受不了的，特別是臭豆腐你要食物3D打印機(jī)怎么做。所以，目前來(lái)看，斷言食物3D打印機(jī)顛覆傳統(tǒng)烹飪方法還為時(shí)過(guò)早。

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